みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。
厚生労働省から発表されている、成人が1日当たりに摂取したい野菜の目標量は、350g以上と定められています。
しかし、なかなかその量を実際に摂取する事は結構大変ですよね。
そこで、寒いこの時期に体も温めてくれ、栄養の吸収も良いスープにして沢山の野菜を摂取してみてはどうでしょうか。
また、スープにすることで胃や腸にかける負担も少なく、消化や吸収も良くなります。
健康志向の方だと、ハーバード大学式野菜スープがお勧めです。
このスープは、味付け無しが基本となり野菜の皮なども上手く活用するので
塩分を控えたい人や素材の味を楽しみたい人にも良さそうです。

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