トマトよりもトマトジュース?|札幌中央区の就労継続支援B型事業所、パソコン就労継続支援ならハッピーラボ

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トマトよりもトマトジュース?

みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

街で見かける人たちのファッションも

カラフルになりつつありますね。

そこで今日は、目にも鮮やかな

赤いトマトの話をしたいと思います。

トマトの代表的な成分といえば、

やっぱりリコピンですよね!

その効能は、抗酸化作用、アンチエイジング、

美肌・美白、骨粗鬆症の予防、癌の予防など…

他にもたくさん。

では、生のトマトよりもジュースに

した方が良いのはなぜか?

それは、リコピンの吸収率が高まることが

わかっているからなんです。

その他にも、生のトマトは味にムラが

ありますが、ジュースは安定していることや、

トマトが割とお高いこと、ジュースは

スープや煮込み料理にも使いやすいことを

考えると、ジュースの方が便利でもあるんです。

ここでひとつ、トマトジュースの選び方の

ポイントをお伝えします。

それは塩分や糖類が入っていない

トマト100%のものを選ぶことです。

せっかく健康や美容のために摂っているのに、

塩分や糖分も摂りすぎてしまう

可能性があるので注意が必要です。

最後にリコピンの吸収率が更に高まると

いわれている飲み方をご紹介しますね。

耐熱容器にトマトジュースを200㏄ほど注ぎ

そこにオリーブオイルを大さじ1杯入れて

電子レンジで1分半チンするだけ。

スープのような味わいになりますよ。

ちなみにリコピンの吸収率が高い時間帯は

朝、夜、昼の順です。

普段、朝食をとる習慣がないという方は

朝食がわりに、また夜遅く帰宅した際の

低カロリーな夜食としてもいかがですか?

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