みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

今日は昼食に初登場のメニュー、ジャージャー麺が出たのですが、

みなさんは食べた事はありますか？

漢字で書くと『炸醤麺』(ジャージャンメン)と書くこちらの料理は

中国山北部にある東省発祥の麺料理で中国、日本、台湾や韓国でも食べられています。

豚のひき肉か豚肉を細かく刻んだものを、黄醤と呼ばれる豆味噌や甜麺醤で炒めたものが乗った

汁なしの麺料理で、甘辛い肉味噌を麺と絡めて頂きます。

今日頂いたジャージャー麺はたっぷりのタケノコも入っていて、

食感も楽しく、ピリ辛の味付けが夏にぴったりで美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

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