みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

みなさんは、毎日野菜を食べていますか。

野菜の摂取量は、1日350gと言われています。

これは、厚生労働省が健康づくりのために提唱した

『健康日本21』で、目標値として掲げられているものです。

野菜は、緑黄色野菜と淡色野菜がありますが、

緑黄色野菜は、ほうれん草、にんじん、かぼちゃ、トマト、ピーマンなどで、

淡色野菜は、キャベツ、白菜、レタス、なす、玉ねぎ、

もやし、大根などが挙げられます。

野菜350gと言われると、多いイメージがあると思いますが

例を挙げると…

▽ほうれん草 1株

▽ブロッコリー 2房

▽ピーマン 1/2個

▽トマト 1/4個

▽にんじん 1/3本

▼キャベツ 1/8個

▼玉ねぎ 1/4個

▼長ネギ 1/4個

※ ▽緑黄色野菜(120g)　▼淡色野菜(230g)

こうしてみるとそこまで多くないようにも感じますが

毎日食べるとなると、多いと思う方もいるかもしれません。

しかし、健康に暮らすうえで野菜はとても大切で、

野菜を摂らないと生活習慣病のリスクが高まってしまい、

体を壊してしまう可能性もあります。

ただ、「1日野菜350g」は目標であり、ノルマではありません。

野菜をなかなか食べられていない人は、現状より少しでも野菜を

増やすことを目標に、普段の自分はどの程度の野菜を食べているのか

振り返ってみることも大切です。

今では、野菜を補うためのサプリメントや野菜ジュースなどもあるので、

無理なく、美味しく野菜を食べられるといいですよね。

私はキャベツとニラをたくさん使った餃子が大好きです。

まだまだ寒い日が続きますので、野菜をたくさん食べて

風邪に負けない体を作りましょう。

みなさん、今週もお疲れさまでした。

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