みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

今週で8月も終わりますね。

少しずつ日も短くなり、過ごしやすい日も増えてきました。

気温の変化で、体調を崩さないように気を付けてくださいね。

そんな本日は、「粒あん」について調べてみました。

みなさんは、粒あんとこしあんはどちらがお好きですか。

私はこしあん派です…。

粒あんは、小豆の粒の形を残して炊き上げた小豆のことで、

こしあんは、炊き上げた小豆を裏ごしをして、

皮を取り除いた小豆のことです。

同じ糖度でも甘みを感じやすいのは、「粒あん」だそうです。

そして小豆のなかでも健康効果が高いのは、同じく「粒あん」になります。

粒あんの皮に含まれる「サポニン」という栄養素は、

漢方薬の生薬にも配合されている成分でもあり、

生活習慣病などに効果があります。

そのほかにも…

▽むくみ改善
余分な水分を代謝させる働きがある

▽肝臓回復を早める
お酒を飲む方、高脂肪の食事が多い方はオススメ

▽疲労回復
小豆の皮には、ビタミンB1が多く含まれている

▽腸内環境を整える
食物繊維は、ごぼうの3倍、鉄分はほうれん草の1.4倍

粒あんは美味しいだけでなく、健康にも良いようです。

先週の火曜日の昼食におはぎが出ていましたが、

とても美味しかったです…。

私も今日から粒あん派の仲間入りです…。

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