みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

秋になると色々と食べたくなりますね。

最近は事業所の近くにおいしいシフォンケーキのお店を見つけてしまい、シフォンケーキにハマってしまいました。

シフォンケーキとは、アメリカ生まれのお菓子なんですね。

なんとなくフランスとかイタリアだと思っていましたが違いました。

シフォンケーキのシフォンは絹織物という意味です。きめの細かい生地の食感からそう名付けられました。

ケーキの中では比較的歴史は浅く、

1927年にアメリカはロサンゼルスの料理愛好家である、ハリー・ベーカー氏によって作られます。

これまたアメリカ発祥である、卵白のみを使用して作られる、エンジェルフードケーキというケーキを元に考案されました。

シフォンケーキが考案されてからは、セレブタレントのパーティーや高級なレストランから注文される等、

大変な人気だったみたいです。

そんなシフォンケーキですが、考案されてから20年もの間、ハリー氏以外は誰も作り方を知りませんでした。

それもそのはず、ハリー氏がレシピを公表してなかったからなんですね。

しかし、1947年に自身の高齢化を理由にアメリカの大手食品会社である、

ゼネラルミルズ社にレシピが売却され、そこから10年程ブームが続いたそうです。

優しい口当たりのシフォンケーキは実際空気を食べているようなものなのでカロリーは0だと思います。

皆さん、小腹がすいたらシフォンケーキはいかがでしょうか？？

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