みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

すっかり暖かくなり春らしい天気が続いてますね。
そんな今日この頃春について色々と考えていたところ、
ふと疑問が生まれました、
春巻きってなんで「春」なんだろうと、、
そんな本日は春巻きについてお話しようと思います。

そもそも春巻きは中国の料理なのですが、
中国では春先にニラやネギ等の緑色の野菜を食べると、
冬の間に溜まった毒素を排出する肝臓の機能が高まるとされており、
春巻きと呼ぶようになったそうです。

地方により春巻きには様々なバリエーションがあり、
山東料理では厚めの皮に衣や溶き卵を付けて揚げるものや、
華北、華中では小豆餡やナツメ餡を包む甘いものがあるそうです。
ちなみに、アメリカでは春巻きは直訳してスプリングロールと呼ばれており、
生春巻きのことは春の後に伝わったことからサマーロールと呼ばれてるんだそうです。

皆さんも今日は春巻きを食べて、毒素を排出しちゃいましょう！

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