みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

早速ですがみなさんは『カブ(蕪)』お好きですか？

スーパーでカブを見かける時期になりカブについて調べてみたのですが、

「春の七草としてよく知られる」とあり、あれ？と思い読み進めると

実はカブの旬は春と秋の2回あるそうで、春のカブは肉質が柔らかく、秋のカブは甘みが特徴だとか。

春の七草のひとつ、すずながカブの事です。

そんなカブを本日のランチで頂きました。

今日も昼食のご紹介です。

☆今日のランチ☆

*ご飯

*鶏団子とカブのクリームシチュー

*ジャーマンポテト

*アボカドとトマトのサラダ

*月寒あんぱん(栗餡)　　　　　です。

カブの調理方法で見かける『シチュー』と『クリーム煮』。

違いはシチューが小麦粉やバター等で炒めたルウやホワイトソースで煮たもの、

クリーム煮は牛乳や生クリームでそのまま煮たものとの事。

今日はシチューで頂きました。

柔らかくトロっとしたカブとシャキシャキの葉で食感も色味も

素敵で美味しく頂きました。

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