みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

今週末から札幌でも夏日が続く予報ですね。

そんな時に欲しくなるのがアイスクリームではないでしょうか？

7月1日は井村屋の『あずきバー』の日ということで、今日はあずきバーの

固さの秘密や、アレンジレシピについてお話していきたいと思います。

1972年に誕生し、今年で50年を迎えるあずきバーですが、『固い』

というイメージを持っている方も多いかと思います。その理由は…

昔と比べて甘さが求められなくなり、甘さを抑えた結果、水分量が増えた。

その水分が氷になる割合が増え、以前と比べると固くなったそうなのですが

他にも…

・乳化剤や安定剤といった添加物を使用していない
・乳固形分が入っていない
・空気の含有量が少ない

という理由があるとのことです。

が、どうしても固くないあずきバーが食べたいんだ！と強く思う方には、

ホットミルクやホットコーヒーに10秒ほど浸すのが井村屋さんのおすすめです。

他にも、4人分のカレーに対して、ファミリーパックの『あずきバー』

2本を隠し味に入れると、まろやかで美味しくなるとか、

白米3合に対しファミリーパックのあずきバー4本を入れて、いつものように

ご飯を炊くだけでお赤飯ができるとか、色々なアレンジができますよ。

お赤飯は、小豆を水で戻す必要もなくてお手軽ですよね。

ただ、道産子の私としては、甘納豆も欲しいところですが笑

ちなみに私は、あずきバーを電子レンジでチンして溶かし、

ぜんざいになったところに、ミニサイズの雪見だいふくを投入する、

王道のアレンジがお気に入りです笑

みなさん、今週もお疲れ様でした。

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