みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

10月に入り一気に冷え込み、

朝晩はストーブが活躍しているご家庭も多いのではないでしょうか？

トンボを通り越して、雪虫がチラついてますが、

四季で言うと季節は秋！

そんな秋が旬のお魚「秋鮭」をムニエルにして昼食を頂きました。

秋鮭は北大西洋などで2～8年ほど回遊した後、産卵のために故郷の川に戻ります。

川に戻ってくるのが9～11月頃になりこの時期に水揚げされた鮭が「秋鮭」と呼ばれます。

「秋鮭」は身が引き締まっていて美味しいですよね。

みなさんも旬を意識しながら召し上がって見てくださいね！

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