みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。
本日、11月17日はれんこんの日です。
れんこんの一大産地である茨城県の土浦市に
全国の生産者が集まって、11月17日に「れんこんサミット」が
開催されたことから、れんこんの日に制定されました。
れんこんには、ビタミンCや食物繊維が豊富で
そのほかにもカリウムやカルシウムも含まれています。
生活習慣病の予防・改善に役立ち、免疫機能を高め、
抗酸化作用にも期待ができます。
また不溶性食物繊維が豊富なので、便通を良くするほかに
腸内の発ガン物質を排出して大腸がんの予防、
動脈硬化や高血圧予防にも効果があるといわれています。
季節の変わり目なので、風邪を引きやすい時期ですが、
免疫機能を高めるれんこんを食べて、風邪に負けない身体を作りましょう。
みなさん、今週もお疲れ様でした。
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