みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

今日は気分の落ち込みや、うつ症状に効果があるといわれている、

ブロッコリーに多く含まれる成分『スルフォラファン』についてのお話しです。

ブロッコリーといえば最近、国が位置づける『指定野菜』の1つに

半世紀ぶりに加わったことで話題になりました。

『指定野菜』とは、国が『消費量が多い』『国民生活上の重要性が高い』品目として

位置づける制度で、これまでにキャベツや玉ねぎなど、14品目の野菜が指定されています。

そのブロッコリーに含まれるスルフォラファンには、うつ症状の予防と改善、再発予防にも

効果があると、大学が研究結果を発表しています。その他にも…

●ストレスから身体を守る

●シミ、そばかす予防

●胃がん、大腸がん予防

●ピロリ菌の感染予防

●解毒作用

●肝機能向上

などなど沢山の効果があるという研究結果も発表されています。

そして、ブロッコリーの50倍ものスルフォラファンの効果を期待できるのが

ブロッコリーの赤ちゃん『ブロッコリースプラウト』です！

最近はスーパーでも100円前後で手に入るようになりました。

かいわれ大根のようにパックで売られていて、味は少しピリッとしてブロッコリーの風味も感じます。

豆苗に似ているので、カットしたところからまた伸びてきて、再度収穫できると思っていたら、

再生栽培はできない野菜でした💦　残念…

食べ方は、サラダに入れたり、サラダに入れたり、ひたすらサラダに入れたり…。

ですが最近はそれすらしなくなり、びっくりドンキーのマヨネーズをかけるだけ、

そのまま美味しくいただいています笑

みなさんもスーパーで見かけたら、ブロッコリーの親子を手に取ってみてくださいね。

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