みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

先週末から、気温が上がったり下がったりで、体調管理も難しいですね。

そんな週末、チーズ工房を見学させてもらう機会があったので、今日はチーズについてのお話しです。

まず、日本でチーズは、ナチュラルチーズとプロセスチーズの2種類に大きく分類されます。

●ナチュラルチーズ

カマンベールチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、ブルーチーズ、さけるチーズなど。

ダイエットに向いているのは、生きた乳酸菌が含まれているナチュラルチーズだといわれています。

●プロセスチーズ

スライスチーズ、6Pチーズ、ベビーチーズ、キャンディチーズ、スモークチーズなど、スーパーで

よく見かけるほとんどがプロセスチーズです。

プロセスチーズは、製造工程の途中で加熱処理を行うため、乳酸菌は死滅してしまいます。

熟成が進むことがないため、保存には向いていますが、ダイエットには不向きだといわれています。

パッケージに『ナチュラルチーズ』『プロセスチーズ』と表記されているので、

気になった方は確認してみてください！

そして、たくさんのチーズの中でも、カマンベールチーズには色々な効果が期待できるといわれています。

①軽度認知症、うつ症状の改善

②記憶力、集中力のアップ

③余分なコレステロールを排出

④老化を防ぐ

⑤血圧の上昇を抑える

⑥恋愛感情が長続きする

カマンベールチーズの白カビは独特の風味ですが、みなさんも、おつまみやおやつにいかがでしょうか？

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