みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

9月も5週目に入りました。

週末からまた一段と秋の気配が近付いてきましたね。

秋といえばサンマが食べたくなります。

今年の初水揚げは例年より悪く、

ここ数年でもあまりよくないというニュースを耳にしていましたが、

先週末のニュースだと去年より良い！というところに盛り返したとか。

私は既に3回ほど食べたのですが、まだまだ小ぶりで脂も控えめだったので

これからは脂の乗った美味しいサンマに出会えるかも、とワクワクです。

さて、そんな食欲の秋ですが本日も昼食のご紹介です。

☆本日のランチ☆

*ご飯

*味噌汁

*天ぷら

*ひじきの煮物

*黒豆羽二重餅　　　です。

久しぶりに天ぷらをしました！！

今回は、かぼちゃ・春菊と玉ねぎのかき揚げ・人参とハムのかき揚げです。

サクサクなかき揚げを作りたい！と色々調べたところ

・小麦粉、片栗粉を具材にまとわせる

・冷水を加えて軽く混ぜる

がポイントだったので実践…。

たまごもてんぷら粉も使いません。

結果、とてもサクサクにできました♪

みなさんも是非、お試しあれ～

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