みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。
ボルシチは、真っ赤なスープが印象なウクライナの郷土料理です。
また、ボルシチはロシアや東欧の国々でも広く食べられています。
“飲む血液”とも言われるほど栄養価が高いホウレンソウの仲間、ビーツを使うのが特徴のスープです。
牛肉、玉ねぎやジャガイモなどを加えると、真っ赤な色に変わり
食べ方としては、食べる前にサワークリームをかけて、あつあつのうちに食べるのが主流です。

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