みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

毎日暑くて、キッチンに立って料理なんてしたくない！

そんな訳で、素麺など冷たいものばかり食べてしまうという方に

今日はレンチンだけで本格的なスパイスカレーが5分で作れてしまう

印度カリー子さんのレシピを紹介したいと思います。

先ずは、欠かすことのできないタクコMIXの作り方から

ターメリック　　　　　　１瓶

クミン　　　　　　　　　１瓶

コリアンダー　　　　　　１瓶

※同じサイズの瓶のものをご用意ください。

この３つのスパイスは代表的なものばかりで、最近では

スーパーや100均でも手に入りやすいです。

これを全て混ぜるだけですが、今回使うのは小さじ1杯です。

材料1人分

トマト　　　　　　1/2個

鶏もも肉　　　　　150ｇ

ヨーグルト　　　　大さじ1

(A)

チューブニンニク　小さじ1

チューブショウガ　小さじ1

フライドオニオン　大さじ1

タクコMIX　　　　小さじ1

塩　　　　　　　　小さじ1/2

(お好みで）

チリパウダー　　　小さじ1/4　一味唐辛子でもOK

作り方

①トマトはざく切り、鶏もも肉は小さめの一口大にカットする

②耐熱容器に①と(A)、チリパウダーを入れ軽く混ぜ合わせる

③ふんわりラップをかけて、レンジで3分加熱する

④ヨーグルトを加え、全体を混ぜ合わせれば完成です

いかがですか？こんなに簡単に作れるのなら試して

みてもよいのでは？

フライドオニオンは、スーパーのカレールーのコーナーで

見かけることが多いです。

残った分はサラダに振りかけたり、炒め玉ねぎの代わりに

料理に使えますよ。お試しあれ。

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