スパイスカレー|札幌中央区の就労継続支援B型事業所、パソコン就労継続支援ならハッピーラボ

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スパイスカレー

みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

毎日暑くて、キッチンに立って料理なんてしたくない!

そんな訳で、素麺など冷たいものばかり食べてしまうという方に

今日はレンチンだけで本格的なスパイスカレーが5分で作れてしまう

印度カリー子さんのレシピを紹介したいと思います。

先ずは、欠かすことのできないタクコMIXの作り方から

ターメリック      1瓶

クミン         1瓶

コリアンダー      1瓶

※同じサイズの瓶のものをご用意ください。

この3つのスパイスは代表的なものばかりで、最近では

スーパーや100均でも手に入りやすいです。

これを全て混ぜるだけですが、今回使うのは小さじ1杯です。

材料1人分

トマト      1/2個

鶏もも肉     150g

ヨーグルト    大さじ1

(A)

チューブニンニク 小さじ1

チューブショウガ 小さじ1

フライドオニオン 大さじ1

タクコMIX    小さじ1

塩        小さじ1/2

(お好みで)

チリパウダー   小さじ1/4 一味唐辛子でもOK

作り方

①トマトはざく切り、鶏もも肉は小さめの一口大にカットする

②耐熱容器に①と(A)、チリパウダーを入れ軽く混ぜ合わせる

③ふんわりラップをかけて、レンジで3分加熱する

④ヨーグルトを加え、全体を混ぜ合わせれば完成です

いかがですか?こんなに簡単に作れるのなら試して

みてもよいのでは?

フライドオニオンは、スーパーのカレールーのコーナーで

見かけることが多いです。

残った分はサラダに振りかけたり、炒め玉ねぎの代わりに

料理に使えますよ。お試しあれ。

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