みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

ここ数日は、過ごしやすい気温に

なってきましたね。

とは言え来週初めには、最後の悪あがきなのか

また雪になるとの事…。

衣替えはもう少し待った方がよさそうですね。

さて、毎月30日は味噌の日ということで、

今日はお湯を注ぐだけで、お鍋を汚さずに

お味噌汁を作ることができる『味噌玉』を

ご紹介していきますね！

用意する物は…

●味噌(ご家庭にあるもの何でも可)　　150ｇ

●顆粒だし　　　　　　　　　　　　　10ｇ

あとは、ネギや油揚げ、わかめなどの

お好きな具材。

これでお椀10杯分の目安の分量です。

濃さや味の好みがあるので、加減してください。

わかめは乾燥したままだと塩気が強く

かなりしょっぱくなってしまうので、

水で戻しておいてくださいね。

これをすべて混ぜ合わせて丸め、

10等分してラップで

巾着のようにねじって包むだけ。

食べるときは、これをお椀に入れて

お湯を注ぐだけで温かいお味噌汁の完成です。

お弁当用に持ち運ぶにも便利ですよね。

丸めるのが面倒な場合は、そのままタッパーに

入れて冷凍庫へ。

実は、味噌はマイナス30℃までは凍らないので

きちんと密閉されていれば、サクッとスプーンが

入るくらいの固さで、1年程度冷凍保存が

できるのです。

しかも、冷凍することで発酵がすすまないいので

菌の繁殖をブロックできるし、お湯を注ぐ

だけなので、味噌の酵素も損なわれにくく

なります。

ひとり暮らしで、毎日少量のお味噌汁を

作るのは面倒だけど、インスタントにも

飽きたという方はお試しあれ！

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