みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

今日の昼食では「ずんだ大福」を召し上がっていただきました。

ところでずんだって何？？
ずんだは、枝豆またはそら豆をすりつぶして作る緑色のペーストのこと、だそうです。

大福も美味しいですがずんだ餅もとっても美味しいですよね♪
「ずんだ餅」という名前にも諸説あるそうで
甚太という農夫が創作したという説、伊達政宗公が陣太刀の柄で枝豆を砕いた説…と様々だそうです。
そして江戸末期にはこの和え衣がずんだとして定着したようですでに枝豆が利用されていたようです。

また、豆を打つ音「ずんだ（豆ん打）」を表したとの説もあるみたいです。

他にもずんだについてご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください☆

今日の昼食はこちらです。

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