みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。

本日、7月10日は『なっ（7）とう（10）』というわかりやすい語呂合わせから『納豆の日』です(笑)

これは、1981年（昭和56年）関西納豆工業協同組合が関西で納豆の消費を

促進するために制定したそうです。

当時の関西で、納豆はその匂いから『人が食べるものではない』と毛嫌いされることが多かったのです💦

↓の図は納豆の消費量を表していて、色が赤いほど消費量が高いということになります。

関西に限らず、愛知・岐阜・福井を堺に西の地域では消費量がガクッと下がるようですね。

気になる北海道の消費量は全国19位と微妙な順位です(笑)

ご存知でしょうが、納豆は大豆を発酵させた食品です。大豆由来のタンパク質やビタミンKが豊富で、

植物性タンパク源として重宝されていますよね。

特にビタミンKは、血液の健康や骨の形成にとても重要な役割を果たしているのです。

食べ方も様々で、お砂糖を足してネバネバを倍増させたり、匂い消しでコショウを加えたり、

さっぱりとお酢を加えたり。

納豆といえば私は、小さい頃から母が作る『揚げ納豆』が大好きでした。

パックの納豆にめんつゆ(付属のたれ)、刻んだネギを加えてかき混ぜ、あとは餃子の皮で包んで

油でカラッと揚げるだけ。納豆に火を通す必要がないので揚げ物としては簡単です。

もちろんご飯に合いますし、おやつやおつまみにもなりますよ！

これからの暑い季節は油の量をグッと減らして揚げ焼きがいいかもしれませんね。

ちなみに、ひきわり納豆が一番効率よく栄養を摂取できるそうです。

みなさん、今日の献立に納豆を加えてみてはいかがでしょうか？

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